Tag Archives: koktajl

Korzenny koktajl z persymony

img_0300

Składniki:

3 średniej wielkości, bardzo dojrzałe owoce persymony

250 ml mleka kokosowego lub migdałowego

2 pomarańcze

1 czubata łyżeczka  domowej przyprawy korzennej

1/2 – 1 płaska łyżeczka mielonego cynamonu

Ilość składników na 2 porcje.

img_0315-3

Z pomarańczy wycisnąć sok. Owoce persymony obrać, zblendować razem z mlekiem kokosowym, przyprawami i sokiem pomarańczowym. W razie gdyby koktajl wyszedł zbyt gęsty, zwiększyć ilość mleka  lub dolać wody.

img_0308

Uwaga:

Jeśli użyjemy mniejszej ilości mleka (np. połowę tego, co w przepisie) lub owoce nie będą zbyt soczyste,

otrzymamy mus do zaserwowania w pucharkach.

przepis własny

Wegańskie mango lassi

IMG_1005

Składniki:

1 świeże i bardzo dojrzałe mango wagi około 400 g

300 ml zimnego mleka kokosowego (domowego lub z kartonu)

duża szczypta zmielonego kardamonu

Mango umyj, obierz ze skórki i dokładnie obkrój dookoła pestki. Zblenduj je na gładko wraz z mlekiem kokosowym i kardamonem. W razie potrzeby dosłódź do smaku. Podawaj od razu lub po dodatkowym schłodzeniu, możesz też wrzucić do koktajlu kostki lodu.

Uwaga: Ten koktajl możesz przygotować również na bazie  domowego jogurtu kokosowego i ewentualnie rozcieńczyć wodą.

przepis  Blendman

Shake truskawkowo – bananowy

IMG_2316 — kopia

Składniki na jedną porcję:

bardzo dojrzały banan i truskawki w proporcji wagowej 1 : 1

 zimne mleko kokosowe

Banana obrać. Truskawki umyć i odszypułkować.

Owoce zblendować razem, a następnie uzupełnić  mlekiem do pożądanej konsystencji i wymieszać.

Można  dodać gałkę sorbetu truskawkowego lub kostki lodu.

przepis własny

Dwukolorowy koktajl truskawkowo – szpinakowy

IMG_2067 — kopia

Składniki:

warstwa zielona:

1 mocno dojrzały banan

100 g świeżego szpinaku

100 ml mleka kokosowego

sok z ćwiartki limonki lub cytryny

warstwa różowa:

150 g słodkich truskawek

100 ml mleka kokosowego

IMG_2058

Obrać banana, szpinak umyć i odcisnąć z wody, razem zblendować. Wlać mleko, wycisnąć sok z limonki, wymieszać i przelać do słoika.

Umyć truskawki, odszypułkować je i również zmiksować z mlekiem.

Delikatnie wylać na zieloną warstwę i łagodnie przemieszać słomką lub długą łyżką dla lekkiego połączenia warstw.

Koktajl przed podaniem można udekorować listkami szpinaku lub melisy, kawałkami świeżych truskawek. Najlepiej smakuje zimny.

Jeśli potrzebujecie, możecie swoje truskawki trochę dosłodzić.

IMG_2042 — kopia

Uwaga: mleko i banana warto wcześniej dobrze słodzić w lodówce 🙂

Proporcja na jeden słoik 450 ml.

przepis własny


"Czas na szpinak 6!"

Koktajle

Wszystkie składniki blendujemy.

Konsystencję koktajlu regulujemy, dolewając wodę

lub mleko roślinne albo zbożowe.

1.  truskawka + rukola + kokos /kompozycja własna/

500 ml zblendowanych truskawek

50 g rukoli

3 łyżki wiórków kokosowych

szczypta drobnej soli

szczypta zielonego lub białego pieprzu (niekoniecznie)

syrop daktylowy (do dosłodzenia)

ewentualnie do rozcieńczenia mleko kokosowe lub woda

2.  z  Rudej gotowanie

1 mango

2 jabłka

1,5 szklanki mleka kokosowego

5 suszonych daktyli (namoczonych wcześniej)

 

zdjęcie koktajl z mango i jabłek