Tag Archives: placki

Placuszki: gryka, amarantus, gruszki

 IMG_0010=20=282=29

 

Składniki:

1/2 szklanki mąki gryczanej /z gryki niepalonej/

1/2 szklanki mąki z  amarantusa

1 jajko od szczęśliwej kury

150 ml mleka roślinnego /np. owsiane, ryżowe/

2 słodkie i dojrzałe gruszki

1 łyżka rozpuszczonego oleju kokosowego

1 łyżeczka sody oczyszczonej

szczypta soli

W większej misce roztrzepujemy jajko, dodajemy do niego wystudzony olej i mleko. Gruszki ścieramy na dużych oczkach tarki, odsączamy z nadmiaru soku i dokładamy do powstałej mieszaniny. W mniejszej misce łączymy najpierw ze sobą suche składniki, a potem wsypujemy je do większej miski i ponownie łączymy, tym razem z mieszaniną, wystarczy zrobić to łyżką. Smażymy na suchej lub lekko natłuszczonej olejem kokosowym patelni.

na podstawie przepisu  Zieleniny

Placuchy na sodce

 zdjęcie: placuchy na sodce

 

Składniki:

3 szklanki mąki orkiszowej typ 1850

3 szklanki mleka roślinnego

2 łyżeczki sody oczyszczonej

5 łyżek oleju ryżowego

szczypta drobnej soli

Miksujemy ze sobą wszystkie składniki. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęsty jogurt (w razie czego dodajemy mąki lub mleka, aby taką uzyskać). Rozgrzewamy suchą patelnię (o średnicy 24 cm) i smażymy na niej placuchy z obu stron. Z podanej proporcji wyszło nam 7 sztuk.

na podstawie przepisu  Mniu Mniu